食堂對于我們來說可能就是一種快餐的形式出現的，但是也有一點共同的特點就是菜品不豐富，而且每天都基本上是一種菜品，給我們的感覺食堂就是大鍋飯，但是如果想給自己的員工每天吃的非常豐盛，那就只有上海工廠食堂承包了，只有把食堂承包出去的工廠才能確保員工每頓都可以吃到非常美味而且有營養的菜品，這樣的話不僅可以讓員工有精神更加快速的投入工作，而且還可以保證了工廠里所有員工的質量和數量以及員工的穩定性。

其實無論是食堂還是做餐飲行業的都知道，后廚需要做的事情還是非常多的，特別是里面的人員管理。因為工廠內部自己的食堂，都會招一些文化比較低的工作人員，而這些工作人員因為文化程度低，也沒有受過太高的文化禮儀，所以在工廠領導找他們溝通某些問題的時候會比較費勁，但是上海工廠食堂承包不同，他們里面的工作人員雖然大部分也是一些文化程度比較低的，但是他們是統一的管理，也正是這種統一管理的模式才會讓上海工廠食堂承包做到今天的專業程度。

　一般情況下，工廠食堂里都會有一個專門負責食堂運營的領導層，當然還需要有一個人專門去負責食堂一切費用的開支。從這兩點就可以看出，如果這個食堂里工廠內部的那就需要專業的部門人員去管理一些的問題，那就意味著工廠的人員在增加一部分。

           但是，如果是上海工廠食堂承包的話，那就可以讓工廠刪減掉這一部分人員，而專心的發展自己的車間工作，這樣即可提高工廠的工作效益，又可以保證工廠食堂的一些工作可以順利進行，同時又保證了員工餐的豐盛程度，可見食堂外包還是好處多多呀！